האגדה המפורסמת על בת הטוחן הענייה אך טובת לב, העוזרת לאביה הטוחן הזקן לנהל את טחנת הקמח הישנה. כשהנסיך המפונק והבזבזן רוצה לאסור אותו בשל חובות לארמון, בת הטוחן נחלצת לעזרתו ואף מספרת שביכולתה לטוות קש לזהב. לאמיתו של דבר אין ביכולתה לעשות זאת והיא נקלעת לתסבוכת. איך תוכל לפתור את התסבוכת? בת הטוחן מגלה שאם לא מאבדים את התקווה, המצב תמיד יכול להשתנות לטובה.
סיפור על אומץ לב, צניעות מול חמדנות, הסתפקות במועט והכרה בערך החברות והעזרה לזולת, והאמונה שאנשים יכולים להשתנות לטובה.