הלהיט של הישראלים בעולם התיירות מגיע לבימת התיאטרון עם הקומדיה "חופשה בדובאי". זוג ישראלי טיפוסי מחליט לוותר על החופשה באיסטנבול ולנסוע לחופשת "הכל כלול" ביעד החדש, המסקרן והנכסף דובאי. בהגיעם למלון המפנק הם פוגשים תיירת ישראלית נוספת שנסעה לדובאי בגפה. היא מצטרפת לשולחנם בעת הבופה בארוחת הבוקר במלון ומפה מתחילה שרשרת אי הבנות והפתעות מצחיקה עד דמעות. לכל אחד מהשלושה יש חלומות ותוכניות משלו בעת החופשה בדובאי ובדרך להגשמתם הם עושים את כל הטעויות האפשריות.